化驗員是指用物理或化學(xué)的方法檢驗物質(zhì)的成分和性質(zhì)的人員。
化驗員崗位職責(zé)
1.嚴格遵守、認真貫徹落實公司的方針政策和品質(zhì)管理、衛(wèi)生管理等各項規(guī)章制度；
2.按原料檢驗標準對原料進行抽樣檢驗，核對外包裝及數(shù)量，對于新到原料要留樣
板；
3.當原料出現(xiàn)不合格時，及時通知倉庫禁止發(fā)貨，找相關(guān)人員確認不合格；
4.對鍋爐用水的檢測；
5.做好相關(guān)記錄，數(shù)據(jù)真實可靠，及時將報表一份交原料倉庫，一份留底；
6.對成品中有效物或其它項目的檢測；
7.及時對配料所送半成品料進行檢驗，并做出合格與否的判定，并做好相關(guān)記錄
和表單填寫；
8.經(jīng)檢驗為合格的半成品料，立即書面通知配料出料，若有檢驗不合格的，在通知配料的同時，向相應(yīng)的人員報告并根據(jù)其處理意見通知配料進行處理；
9.配料用純水的檢測并做好相關(guān)記錄，保證配料用水符合工藝質(zhì)量要求，出現(xiàn)異常及時處理并向上級匯報；
10.定期或不定期對生產(chǎn)設(shè)備、車間空氣、作業(yè)員工的衛(wèi)生情況進行抽檢檢測，并如實做好相關(guān)記錄。有出現(xiàn)細菌超標時，要求車間采取相應(yīng)措施，并通知成品質(zhì)檢員對所涉及的產(chǎn)品進行抽檢復(fù)查；
11.及時對所送檢成品進行檢驗；
12.按抽檢規(guī)定對所需抽檢的項目進行抽檢；
13.當產(chǎn)品出現(xiàn)不合格時，及時通知主管及倉庫，并對產(chǎn)品進行復(fù)檢；
14.對新產(chǎn)品樣板的觀察與記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時報告主管。
化驗員崗位要求
1.理工科、食品科學(xué)與工程、質(zhì)量管理或相關(guān)專業(yè)；
2.熟悉質(zhì)量管理、企業(yè)管理、生物學(xué)、食品檢驗等方面的知識；
3.熟悉各種檢驗手段、方法和標準，熟悉產(chǎn)品生產(chǎn)流程，具有較全面的質(zhì)量管理理論知識和實踐經(jīng)驗；
4.對現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量管理流程、管理模式有一定的認識；
5.熟悉ISO質(zhì)量體系及其認證；
6.熟悉ISO文件制作、推行；
7.計劃、控制能力強，文字表達能力強；
8.性格穩(wěn)重，原則性強，有耐心，責(zé)任心強，工作積極主動，嚴謹、敬業(yè)，具有團隊合作精神。
化驗員發(fā)展方向
化驗員是屬于質(zhì)量部門的，有一定經(jīng)驗后可以向工程師、高級工程師或質(zhì)量部部長發(fā)展。
