食品加工/處理是指通過某些程序，將原糧或其他原料經過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產品。由于超市、賣場也有銷售生鮮食品，因此該崗位也有存在的理由。
食品加工/食品處理崗位職責
1.負責超市熟食加工/豬肉分割/水產養殖及宰殺工作；
2.安排售出的量，做好適當的補貨工作并保持排面衛生；
3.做好現場的叫賣及商品的促銷工作。
食品加工/食品處理崗位要求
1.能制作簡單的熟食品；
2.能做好肉品分割、水產養殖經營和宰殺等相關工作；
3.能適應超市工作環境，具有吃苦耐勞的良好素質；
4.具有一定的工作經驗；
5.具有一定的工作效率；
6.掌握食品加工、防腐保存等方面的知識；
7.一般要求具有健康證。
食品加工/食品處理發展方向
可往銷售方向或衛生管理方向發展。
